Atelier AIMS Lyon 2016
Corbel, P. et Hatton-Asensi, N. « Combiner tradition et innovation environnementale : le cas de la vitiviniculture », 7ème Rencontre du Groupe de Recherche Thématique « Innovation » de l’AIMS, Lyon, septembre 2016
Résumé :
Les relations entre innovation et tradition apparaissent au premier abord comme contradictoires. Les deux termes semblent a priori s’opposer et certaines théories de management de l’innovation, sans aborder directement la problématique, vont dans ce sens. Certains travaux ont toutefois mis en exergue leurs possibles complémentarités. Nous abordons cette problématique dans le cas d’un secteur, la viniculture, où la tradition, notamment en France, joue un grand rôle mais qui est pourtant contraint d’évoluer sous la pression – entre autres – d’une préoccupation accrue pour le respect de l’environnement. Cette contribution présentera les premiers résultats du volet qualitatif d’une étude de l’intégration des innovations chez les viniculteurs français en insistant sur celles qui permettent un meilleur respect de l’environnement.